饲料工业是种植业和养殖业的重要的纽带产业。经过30多年的快速发展，我国饲料工业已形成了饲料加工、饲料原料、饲料添加剂、饲料机械等门类齐全的产业体系，并连续7年产量稳居世界第一。2018年对于饲料行业来说是充满变化和挑战的一年，行业发展既迎来了新机遇，也面临着蛋白饲料资源短缺、产品附加值低、同质化问题突出、市场空间拓展难、环保安全压力大等诸多挑战，是恪守以往还是创新迎上？9月15~17日，在南京国际博览中心举办的2018中国国际集约化畜牧展览会官方论坛——饲料科技国际论坛，很好地诠释了这个问题。

　　本次论坛的主题为“科技引领饲界”，国内外知名学者、创新科技企业一线专家与来自全国各地的从业者共计500余人，共同探讨如何用科技的力量破解制约当前产业发展的难点问题。

　　大会开幕式由新饲料传媒执行总裁、《饲料与畜牧》杂志执行社长霍艳军女士主持。中国畜牧业协会常务副秘书长殷成文致辞。他指出，近年来，我国饲料工业发展迅猛，坚持保安全、守底线、提品质、树品牌同步推进，继续保持稳定发展势头，饲料生产大国地位进一步巩固，饲料工业强国建设迈出了坚实的步伐。本届饲料科技国际论坛既是群英聚会，又是高坛论道，以“科技引领饲界”为主题，顺应行业发展趋势，切合时代潮流，必将为饲料工业转型升级、绿色发展注入新活力、新动力。

　　丁老师的报告从免疫力——健康养殖的关键、溶菌酶如何提高机体免疫力、发酵溶菌酶的优势 、发酵溶菌酶在健康养殖中的作用等方面展开。他指出，溶菌酶可以通过靶向杀灭有害菌，促进有益菌生长，最大限度地维持肠道菌群平衡，尤其是发酵溶菌酶以其无残留、无耐药性、可替代抗生素等优点，可以很好地解决畜禽中的药物残留问题。

　　肠道健康是一个复杂的、综合的系统工程，解决好动物的肠道健康问题，对于目前畜牧行业减抗替抗、饲料资源短缺以及食品安全等都具有重要意义。陈锋亮博士凭借多年的一线实践经验带来动物肠道健康的解决方案。他表明，葡萄糖氧化酶具有绿色健康、抑菌杀菌的特点，但其用量、用法、适用动物、与其他分组配伍等都在探索验证，如何用好葡萄糖氧化酶对于肠道健康问题十分重要。

　　周博士根据美泰克多年来对矿物性能的研究经验，阐述了氧化锌与粘土矿物的协同作用。通过对矿物本身的改性处理，使其在中性环境下可以高效、稳定地分散，并进一步与氧化锌进行功能性复配，以小剂量氧化锌来替代高剂量氧化锌的作用，达到或者超出高剂量氧化锌的综合使用效果。

　　随后，由VIV China 2018官方论坛——饲料科技国际论坛组委会、新饲料传媒、《饲料与畜牧》杂志与浙江艾杰斯生物科技有限公司联合发起的“无抗宣言”活动成功举行。

　　低蛋白日粮是现代动物营养学发展的必然结果，是组成蛋白质的各种氨基酸营养生理功能深入研究的结果，是当前精准营养研究与应用的集中体现。谯仕彦教授从低蛋白日粮的涵义与意义，日粮蛋白水平、能量代谢与饲料配方多元化，日粮蛋白质水平与氮平衡，NCG在猪低蛋白日粮中的应用等方面详细地介绍了低蛋白日粮配方技术研究进展，为低蛋白日粮的应用与发展提供了新的思路。

　　目前在实际生产过程中微量元素添加普遍超过动物的生理需要，然而由于不同微量元素之间竞争吸收，配比不平衡使得饲料中某种元素达不到理想的添加剂量等因素，动物仍可能面临微量元素缺乏的风险。印遇龙院士详细介绍了微量元素代谢调控与营养需要、猪微量元素铜、锌的营养需要研究模型、有机微量元素效价评定与机理研究等方面的研究成果，并且提出，营养代谢研究是精细化配方的基础。

　　16日下午的报告专题为“凭借保障体系&科技实现饲料安全”，由成都大帝汉克生物科技有限公司的雷燕博士主持。

　　首先由北京饲料工业协会汪秀艳会长致欢迎辞。汪会长指出，在养殖源头的饲料行业，其质量安全关系到终端肉蛋奶的食品安全，关系到人民的生命安全。本次论坛不仅特邀行业领导对国内饲料安全形势进行分析指导，还邀请了GMP+国际组织分享欧洲饲料产业链管理的成功经验，同时还邀请了国际知名企业家分享技术革新的可行方案。我们要勠力同心、并肩前行，共同促进行业健康发展。

　　近年来，与饲料行业相关的安全问题日益受到关注，饲料安全体系不断受到世界各国的高度重视，中国的很多企业也纷纷加入了饲料安全体系认证的行列。Johan den Hartog先生首先分析了全球饲料安全形势，随后详细地介绍了GMP+国际组织的基本情况以及进行GPM+FSA认证的流程，为饲料行业安全意识整体提升提供诸多借鉴思路。

　　王黎文秘书长首先详细讲解了我国饲料工业标准化体系，随后深入解读了《饲料卫生标准》、《饲料标签》、《饲料添加剂安全使用规范》、《中华人民共和国标准化法》、《仔猪、生长猪配合饲料》等与饲料安全管理体系息息相关的法律法规，为企业在实际生产中确保饲料安全提供了参照标准。

　　Gert-Jan (G.C.J.) Gerrits先生凭借其在饲料技术及管理领域的丰富经历，从营养学的角度分享了影响饲料安全的因素方面的体会，并介绍了绿赛集团在这方面的先进管理经验。他指出，我们必须通力合作，不懈努力，寻求一条对未来负责的食品饲料安全体系。

　　Lourens Heres博士阐述了饲料安全保障与市场机遇的关系，产品质量以及饲料安全的意义，并从生产工艺到应用效果等方面分析了喷雾干燥血浆蛋白的安全性。他表明，安全性对于饲料工业以及市场发展都具有至关重要的作用。

　　各位国内外顶级专家的精彩演讲过后，为了更加深入的探讨饲料安全相关议题，大会进入了由济南百斯杰生物工程有限公司独家冠名的互动论坛——生物科技助力饲界。互动论坛由比利时Aveve集团技术顾问周勃博士主持，济南百斯杰生物工程有限公司滕少钢总裁致辞，GMP+国际组织主席Johan den Hartog先生，济南百斯杰生物工程有限公司陈锋亮博士、张述兴博士，北京挑战集团李勇博士共同参与。就饲料安全体系、饲料行业绿色发展趋势、生物技术在饲料安全中的重要作用等热点议题，和现场观众进行了热烈的探讨。

　　随后，中国饲料科技产品国际贸易杰出品牌颁奖典礼成功举行，经过组委会严格地筛选和评审，Bestphase、锌语、美泰克、Aegis、挑战牌等5项杰出品牌获此殊荣。

　　紧张而有序的学术活动结束后，挑战集团精心安排了“挑战之夜”答谢晚宴。醇香美酒、精致美食安信8信无双3、精彩纷呈的文艺表演，为与会嘉宾呈现出一场感观与味觉的精品盛宴！